Gotowanie podczas remontu kuchni: jak urządzić tymczasowe miejsce do przygotowywania posiłków

Na czas remontu kuchni przygotuj poza strefą robót stabilny blat, miejsce na podstawowe naczynia i produkty oraz ustal, gdzie będziesz je myć. Sprzęt do podgrzewania posiłków dobierz do dostępnej przestrzeni i warunków jego użytkowania. Poniżej przedstawiamy redakcyjną propozycję organizacji takiego stanowiska — od wyboru miejsca po codzienne sprzątanie.

Wybierz miejsce poza strefą robót

Zanim opróżnisz kuchenne szafki, ustal z wykonawcą, kiedy zniknie dostęp do zlewu, lodówki i kuchenki. Zapytaj również o planowane przerwy w dostawie wody i prądu. Przygotowanie do remontu powinno obejmować zaplanowanie miejsca przechowywania wyposażenia. Dzięki temu potrzebne rzeczy pozostaną pod ręką, zamiast trafić na dno przypadkowych kartonów.

Nasza propozycja to stanowisko w jadalni albo innym pomieszczeniu, które można oddzielić od remontowanej kuchni zamkniętymi drzwiami. Nie ustawiaj go na trasie wynoszenia gruzu i przenoszenia materiałów. Samo przykrycie stołu folią nie zapewnia czystego miejsca do jedzenia, jeśli obok odbywa się szlifowanie lub demontaż.

Czy można swobodnie podejść do blatu i odsunąć krzesło?
Czy powierzchnia jest stabilna, dobrze oświetlona i łatwa do umycia?
Czy urządzenia można ustawić zgodnie z ich instrukcjami, z wymaganym odstępem i wentylacją?
Czy droga do miejsca zmywania jest wolna od narzędzi, przewodów i materiałów?

Zostaw wolny blat i ogranicz wyposażenie

Nie przenoś całej zawartości kuchni na jeden stół. Najpierw odłóż rzeczy używane codziennie, a pozostałe zapakuj do opisanych pudeł. Porządkowanie wyposażenia przed remontem pomaga ocenić, co rzeczywiście jest potrzebne. Na tymczasowym stanowisku zostaw wolną powierzchnię, na której zmieszczą się deska do krojenia, talerz i przygotowywane składniki.

Talerz, miska, kubek i komplet sztućców dla każdego domownika.
Nóż, deska do krojenia, otwieracz oraz łyżka do mieszania.
Garnek z pokrywką lub naczynie odpowiednie do wybranego urządzenia.
Pojemniki na żywność, płyn do naczyń, gąbka i czyste ściereczki.
Taca do przenoszenia naczyń oraz niewielki kosz na odpady.

Czyste naczynia przechowuj w zamykanym pojemniku albo szafce poza strefą pyłu. Przybory do gotowania trzymaj razem, żeby nie szukać ich podczas przygotowywania posiłku. Nie odkładaj na blat jedzenia kluczy, narzędzi ani opakowań po materiałach budowlanych.

Dobierz sprzęt do prostych posiłków

Wybór urządzeń zacznij od tego, co zamierzasz jeść. Proponujemy ograniczyć zestaw do sprzętu potrzebnego do podgrzania obiadu i przygotowania napojów. Jeśli masz kuchenkę mikrofalową, zaplanuj dania nadające się do odgrzewania. Przy przenośnej płycie wygodne będą potrawy przygotowywane w jednym garnku, bez kilku równoległych etapów.

Przed ustawieniem urządzenia sprawdź w instrukcji wymagania dotyczące podłoża, odstępów i zasilania. Nie stawiaj go na obrusie ani tuż przy zasłonach. Przewód poprowadź tak, aby nie zwisał w przejściu i nie dotykał gorących powierzchni. Nie podłączaj kilku urządzeń grzewczych do przypadkowej listwy; wątpliwości dotyczące instalacji wyjaśnij z elektrykiem.

Na dni bez odpowiednich warunków do gotowania zaplanuj posiłki niewymagające podgrzewania albo jedzenie poza domem. Nie używaj w mieszkaniu grilla węglowego ani sprzętu przeznaczonego wyłącznie do pracy na zewnątrz.

Przechowuj produkty blisko, ale pod osłoną

Proponujemy jedno zamykane pudełko na produkty suche i osobny pojemnik na pieczywo. Nie przechowuj żywności razem z farbami, środkami czyszczącymi ani akcesoriami remontowymi. Kupuj pod planowane posiłki, aby zapasy nie zajmowały całego stanowiska. Produkty wymagające chłodzenia przechowuj zgodnie z informacjami na opakowaniu.

Jeśli lodówka ma zostać przeniesiona, wcześniej wybierz miejsce pozwalające na otwieranie drzwi i zachowanie wentylacji wymaganej przez producenta. Po transporcie zastosuj wskazówki z instrukcji dotyczące ponownego uruchomienia. Ustal też z wykonawcą, czy podczas robót jej zasilanie będzie dostępne.

Ustal prosty obieg zmywania

Gdy kuchenny zlew jest niedostępny, proponujemy mycie naczyń w osobnej misce ustawionej w czystej części łazienki. Zapewnij wodę zdatną do picia, miejsce do płukania i suszenia. Nie myj naczyń razem z narzędziami zabrudzonymi zaprawą lub farbą. Oddziel tacę na brudne rzeczy od tej używanej do przenoszenia jedzenia.

Usuń resztki jedzenia do odpowiedniego pojemnika na odpady.
Przenieś brudne naczynia do miejsca mycia.
Umyj je, wypłucz i odstaw do wyschnięcia na czystej suszarce.
Schowaj suche naczynia do zamykanego pojemnika.
Umyj blat i odłóż produkty, zostawiając miejsce na kolejny posiłek.

Przed rozpoczęciem remontu przejdź cały ten obieg z kilkoma naczyniami. Sprawdź, gdzie odstawisz mokrą miskę i czy tacę można wygodnie przenieść. Takie przygotowanie pozwoli poprawić układ stanowiska, zanim kuchnia zostanie wyłączona z użytkowania.